Ardoise
Le cockpit
du restaurateur
Food cost, menu engineering, P&L — tout est connecté, tout est automatique.
10 minutes par semaine, pas une de plus.
28,4%
OptimalFood Cost pondéré
62,1%
Sous contrôlePrime Cost
8,7%
+1,2 pts vs M-1Résultat Net
Données de démonstration
Ils pilotent avec Ardoise
“Je passais 4h par semaine sur Excel pour mes food costs. Avec Ardoise, c'est fait en 10 minutes. Je ne reviendrais en arriere pour rien au monde.”
Marie L.
Cheffe-proprietaire — Bistrot 18 couverts, Lyon
“L'import Excel m'a convaincu en 5 minutes. J'ai balance ma feuille fournisseur et tout etait mappe automatiquement. Le BCG m'a ouvert les yeux sur mes plats.”
Thomas D.
Gerant — Restaurant 45 couverts, Paris
“Mon comptable n'en revient pas. Je lui envoie mon P&L chaque mois en 2 clics. Avant, il fallait 3 semaines pour avoir les chiffres.”
Sarah K.
Directrice — Brasserie 80 couverts, Bordeaux
Tout ce dont vous avez besoin
6 outils connectés dans une seule application. Un prix change, tout se met à jour.
Food cost automatique
Un prix fournisseur change, toutes vos recettes se mettent à jour.
Menu Engineering BCG
Stars, Plowhorses, Puzzles, Dogs. Votre carte vous dit où agir.
P&L mensuel
Food cost théorique vs réel, prime cost, résultat d'exploitation.
Masse salariale
Salaires, charges patronales, coût horaire. Tout remonte dans le P&L.
Alertes prix
Un ingrédient dépasse +10% ? Vous le savez. Avec les recettes impactées.
10 min / semaine
Fini les heures sur Excel. Saisissez vos prix, le reste est automatique.
Excel vs Ardoise
Ce qui change quand vous passez au cockpit.
Avant
Avec Ardoise
Tarifs simples, sans surprise
14 jours d'essai gratuit sur tous les plans. Sans engagement.
Essentiel
Pour démarrer le contrôle de vos coûts.
- Ingrédients illimités
- Jusqu'à 30 recettes
- Food cost automatique
- Alertes prix
- Support email
Pro
La vision complète de votre restaurant.
- Tout Essentiel +
- Recettes illimitées
- Menu Engineering BCG
- P&L 12 mois
- Gestion équipe
- Export PDF
- Support prioritaire
Multi-sites
Pour les groupes et multi-établissements.
- Tout Pro +
- Jusqu'à 5 établissements
- Tableau de bord consolidé
- Scan factures (OCR)
- Onboarding personnalisé
Questions fréquentes
Est-ce que je peux importer mes données depuis Excel ?+
Comment fonctionne le calcul du food cost ?+
Puis-je gérer plusieurs restaurants ?+
Mes données sont-elles sécurisées ?+
Que se passe-t-il après l'essai gratuit ?+
Votre cockpit vous attend
Prêt à reprendre
le contrôle ?
Rejoignez les restaurateurs qui pilotent leur rentabilité sans perdre de temps.
Prêt en 15 minutes
Pas de formation. Pas de consultant. Juste vous et vos données.
Inscrivez-vous
Votre compte en 30 secondes. Aucune carte bancaire.
Ajoutez vos ingrédients
Importez depuis Excel ou saisissez-les. Une seule fois.
Créez vos recettes
Le food cost apparaît instantanément. Chaque ingrédient est tracé.
Pilotez
Votre cockpit est prêt. P&L, BCG, alertes — tout en un coup d'œil.